Szarlotka z budyniową pianką

Dla smakoszy szarlotek jedna z jej wersji,tym razem z budyniową pianką,pyszna,nie za słodka,taka jak lubię.Mamy jesień warto więc korzystać z jabłek.Pisząc dla Was posta już myślę co upiec na weekend :)

Ciasto:
500 g mąki
220 g cukru
200 g margaryny
5 żółtek
4 łyżki śmietany 18%(ja dałam 10%)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy


Budyniowa pianka:
2 budynie waniliowe z cukrem
750 ml mleka
5 białek
5 łyżek cukru

Dodatkowo:
1 i 1/2 kg jabłek
cukier puder do oprószenia


Z wszystkich składników zagniatamy ciasto,1/3 odkładamy,zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki,a resztę do lodówki.Blaszkę o wymiarach 40x25 cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.

Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu wykorzystując do tego 750 ml mleka,odstawić do przestudzenia.Jabłka obrać,pozbawić gniazd nasiennych i pokroić na grubą kostkę.Ciastem z lodówki wyłożyć naszą blaszkę,nakłuć widelcem i ułożyć pokrojone jabłka.Białka ubić na sztywno,dodając pod koniec ubijania 5 łyżek cukru,a następnie za pomocą miksera połączyć z przestudzonym budyniem.Masę budyniową wylać na jabłka,wyciągnąć ciasto z zamrażarki i zetrzeć je na tarce o grubych oczkach na budyniowej piance.Piec 45-50 minut w temperaturze 190-200 stopni.Wyjąć z piekarnika,przestudzić i przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.


Smacznego