Ciasto serowo-jabłkowo-kokosowe

Ciasto przekładane,trzy różne smaki ser,jabłka i kokos na kruchym spodzie,pycha :)

Spód:
2 szklanki mąki
100 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 jajko


Masa serowa:
1 kg mielonego twarogu
1 szklanka cukru
2 budynie waniliowe
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
3 jajka


Masa  jabłkowa:
1 i 1/2 kg jabłek
2 galaretki owocowe


Warstwa kokosowa:
200 g wiórek kokosowych
250 ml śmietany 12 %
1 szklanka cukru
100 g masła


Z podanych składników zagnieść ciasto,owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.Formę o wymiarach 40x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.Spód blaszki wyłożyć naszym schłodzonym ciastem.

W misie miksera umieszczamy twaróg i jaka,miksujemy chwilę na małych obrotach,dodajemy cukier i olej,a następnie budynie i mleko i jeszcze miksujemy do połączenia składników,przelewamy do formy.Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni,studzimy w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach,przesmażamy chwilę na patelni a następnie dodajemy suche galaretki,mieszamy i studzimy aż galaretka zacznie tężeć.Dopiero wtedy rozsmarowujemy nasz mus na masie serowej,wkładamy do lodówki,a w tym czasie przygotowujemy warstwę kokosową.

Do śmietany dodajemy cukier i wiórki kokosowe,gotujemy chwilę na małym ogniu aż zgęstnieje.Po ostudzeniu ucieramy z miękkim masłem i wykładamy na jabłka.Całość schładzamy w lodówce.

Smacznego